One Direction

Erin loooooves One Direction, nothing new to all my readers with teenage daughters.

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A Erin le encanta One Direction, estoy segura de que no es ninguna novedad para aquellos de mis seguidores con hijas adolescentes.

 One Direction on the walls.

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One Direction en las paredes.

On Direction on the bed.

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One Direction en la cama.

One Direction while studying.

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One Direction mientras se estudia.

Jane Austen´s Pride and Prejudice and One Direction on the night table... Which one of them will be Mr. Darcy? ;D

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Orgullo y Prejuicio de Jane Austen y One Direction en la mesita de noche... ¿Cuál de ellos será el Sr. Darcy? ;D

They have been touring all over the world but too far from the islands so it was not possible to see them live buuuuuut today we went to the cinema to watch "What we are", the concert they celebrate in Milan, Italy, in june. As you see Erin "kindly lent" me one of her One Direction t-shirts so I was completely in the role. 

We spent a nice time, we sang their songs, there were tears, laughs...and the best of all: we were comfortably seated as we were at the front row but without being pushed...hihihihi

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Han estado de gira por todo el mundo pero demasiado lejos de las islas así que no nos fue posible verlos en directo peeeeeeero hoy fuimos al cine a ver el concierto "What we are" que grabaron en Milán, Italia en junio. Como ven Erin "amablemente me prestó" una de sus camisetas de One Direction así que yo estaba completamente metida en el papel de fan...

Pasamos un rato genial, cantamos sus canciones, hubo risas, lágrimas...y lo mejor fue poder disfrutar del concierto cómodamente sentadas, como si estuviéramos en primera fila pero sin los empujones ni pisotones jijijijiji

 Today we ate the leftover of yesterday´meal: Pasta with creamy broccoli sauce. I promise you that once you try it, it will be a "must" in your cooking repertoire.

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Hoy comimos las sobras de nuestro almuerzo de ayer: Pasta con salsa cremosa de brócoli. Les doy mi palabra que una vez lo hayan probado, este plato será un "fijo" en su repertorio culinario.

500 gr. pasta (to taste, bows, spaghetti...)
7/8 broccoli florets (frozen is fine)
160 ml. or 2/3 cups olive oil
125 ml. or 1/2 cup water  
1 peeled potato
3 tbs. tomato puree
2 tbs. Dijon mustard
1 clove garlic 
1 tbs. dried oregano
1ts. dried basil
1ts. salt

1. Place potato in a small sauce pan with water and bring to a boil. Let it cook until tender. Drain and let it cool.
2. Bring a large pot of salted water to a boil. Add pasta and cook according to package directions. Add broccoli to the boiling pasta 5 minutes before draining. Drain and put broccoli in a separate bowl.
3. Combine potato, garlic, tomato paste, mustard, oregano, basil, salt, water and cooked broccoli in a food processor. Slowly add the olive oil in a thin stream and process until smooth during 1 minute approximately (I personally like to find small broccoli pieces in the sauce).

Hope you have enjoyed your weekend and wish you a happy week

XOXO

Sandra

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500 gr. pasta (al gusto, conchitas, espaguetis...)
7/8 ramitos de brócoli (pueden ser congelados)
160 ml. de aceite de oliva
125 ml. de agua
1 papa pelada medianita
3 cucharadas de tomate concentrado
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de sal

1. Poner la papa en un calderito con agua y hervir hasta que esté tierna. Escurrir y dejar enfriar.
2. Poner a hervir agua con sal en una caldero grande. Añadir la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del fabricante. Añadir el brócoli 5 minutos antes de que la pasta esté hecha. Escurrir y separar el brócoli de la pasta.

3. En un robot de cocina o Thermomix mezclar la papa, el ajo, el tomate concentrado, la mostaza, orégano, albahaca, agua y brócoli. Ir añadiendo el aceite de oliva lentamente mientras se realiza la mezcla hasta que la salsa sea homogénea,1 minuto aproximadamente (personalmente me gusta que se vean trocitos chiquitos de brócoli).

Espero que ustedes también hayan disfrutado del finde y les deseo una feliz semana

XOXO

Sandra

Demonstration - Manifestación

Last Saturday we took part in a demonstration to protest against the government´s decision on starting prospectings for oil nearby the coasts of the archipel, exactly near Fuerteventura and Lanzarote.

El pasado sábado fuimos a manifestarnos en contra de la decisión del gobierno de comenzar prospecciones petrolíferas en las costas de nuestras islas, exactamente en Lanzarote y Fuerteventura.

 

Look at the beauty of these two islands. We do not want to see black oily spots in this crystal-clean water.

Fuerteventura y Lanzarote tienen una belleza especial. No queremos ver manchas negras aceitosas en sus aguas cristalinas.

 The "prospectors" have already arrived at the two main ports of the archipel. Aren´t they horrible?...

Los "prospectores" ya han ido llegado a los dos puertos principales del archipiélago, ¿a que son horribles?

After three hours of demonstration we arrived late at home but I prepared other of my express recipes.

Después de tres horas manifestándonos llegamos a casa bastante tarde pero preparé otra de mis recetas express.

Mediterranean-Mix Spaghetti!!!!

Italian spaghetti and North-African spices. 

Espaguetis italianos y especias norte-africanas.

300 gr. whole wheat spaguetti
6 medium tomatoes, chopped
100 gr. cooked chickpeas, drained
1 onion, finely chopped
2 garlic cloves, crushed
100 ml. olive oil
1 tsp. ground cinnamon
1 tsp. ground cumin
Pinch of turmeric
100 gr. chopped raw almonds
Coriander leaves, chopped
Salt & pepper

1. Cook spaghetti following manufacturer instructions.
2. Meanwhile, in a skillet heat the oil and fry the onion and garlic until soft.
3. Add the tomatoes, cinnamon, cumic and turmeric. Cook over a medium heat until the tomatoes break down (20 minutes approximately).
4. Add seasoning, chickpeas and almonds.
5. Serve tomato sauce over spaguetti. Add coriander.

Hope you like it!
xoxo

Sandra

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300 gr. espaguetis integrales

6 tomates pequeños, picados

100 gr. de garbanzos cocidos (de bote), escurridos

1 cebolla picada finita

2 dientes de ajo majados

100 ml. aceite de oliva

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de comino molido

Una pizca de cúrcuma

100 gr. de almendras crudas picadas

Un puñado de hojitas de cilantro, picadas

Sal & pimienta

1. Poner los espaguetis a hervir siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y freir la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

3. Añadir a la sartén los tomates, la canela, el comino y la cúrcuma. Cocinar a fuego medio hasta que los tomates se deshagan (unos 20 minutos aproximadamente).

4. Añadir los garbanzos, las almendras, sal y pimienta.

5. Servir la mezcla de tomate sobre los espaguetis y decorar con las hojitas de cilantro.

¡Espero que les guste!

xoxo

Sandra